Jag tycker inte du har missat något väsentligt utan du verkar ha koll,
Man kan inte välja karmdjupet på 3-glas produkterna, Dom enda produkterna du kan välja karmdjupet på är dekorfönster invändigt
https://www.bygglagret.se/modell/dekorf%C3%B6nster-inv%C3%A4ndigt__42944#cModell=42914
Fönstret håller så klart inte samma kvalite på sidan som ska sitta i väggen men det tror jag inte du märker på 3mm utstick.
Fördelen med ett fast fönster med isolerglas är att du får betydligt mer ljudisolerat mellan rummen.
Du kan på dom fasta 3-glas fönstren välja Inget Droppbleck (för inomhusbruk) under tillbehörsgruppen Övriga
Då slipper du plåten som är tänkt för avrinning av vatten när fönstret sitter i fasaden.
Här nedan kan du se en film om fönster i innervägg och dekorfönster i yttervägg